Skip to Content
UW Health SMPH
American Family Children's Hospital
SHARE TEXT

Carbohidratos

Los carbohidratos son un nutriente esencial y una excelente fuente de energía (medida en calorías) para el organismo, y son el combustible preferido para el cerebro y el sistema nervioso. Todas las formas de carbohidratos aumentan los niveles de azúcar en la sangre, dependiendo de la cantidad de carbohidratos que contenga el alimento.

Los carbohidratos se presentan en dos formas: almidón y azúcar.

  • El almidón (carbohidratos complejos) se encuentra en alimentos como panes, cereales, granos, pasta, arroz, harina, legumbres y verduras. Los alimentos ricos en almidón proporcionan energía más duradera que los carbohidratos simples.
  • El azúcar (carbohidratos simples) se encuentra en alimentos como frutas, jugos, leche, miel, postres y dulces. Los alimentos ricos en azúcares simples proporcionan energía rápida.

Revisado: 25 enero, 2013

Autor: El personal de Healthwise

Evaluación médica: Kathleen Romito, MD - Medicina familiar & Rhonda O'Brien, MS, RD, CDE - Educador en diabetes certificado

Esta información no reemplaza la consulta médica. Healthwise, Incorporated niega toda garantía y responsabilidad por el uso de esta información. El uso que usted haga de esta información implica que usted acepta las Condiciones de Uso. Cómo se desarrolló esta información para ayudarle a tomar mejores decisiones de salud.

© 1995-2014 Healthwise, Incorporated. Healthwise, Healthwise para cada decisión de la salud, y el logo de Healthwise son marcas de fábrica de Healthwise, Incorporated.